Stimate vizitator !
Societatea noastră, INTERCOM S.R.L., a fost înfiinţată la Gheorgheni, în anul 1994. Un nou domeniu de activitate a fost demarat în 2010, prin implemetarea fabricării de produse alimentare, în cadrul căruia s-a început producerea „Sarmalelor secuieşti”, un produs autentic, fără nici un fel de conservanţi. În realitate, acest sector de producţie ar trebui numit „manufactură”, pentru că aproape nouăzeci la sută din producţie se realizează manual. Principala garanţie a calităţii produsului nostru este, în baza tradiţiilor locale, manopera.
Vă vom prezenta mai jos regulile noastre de producere a sarmalelor secuieşti şi, nu în ultimul rând, politicile noastre de marketing. Componentele utilizate, în baza unei reţete familiale probate de-a lungul generaţiilor sunt, pe lângă nelipsita varză murată, carnea proaspătă de porc (cu o atenţie deosebită acordată conţinutului de grăsimi), orezul de bună calitate, ceapa, boiaua dulce, piperul, uleiul, sarea respectiv cimbrul şi mărarul. Cheia fabricării sarmalelor gustoase este combinarea ideală a calităţii şi cantităţii acestora. Calitatea este factorul primordial la achiziţia componentelor. Toate ingredientele „Sarmalelor secuieşti” trebuie să fie impecabile calitativ, pornind de la elementara regulă conform căreia calitatea unei mâncări se bazează pe calitatea componentelor sale.
Ne străduim să oferim cumpărătorului un produs care să trezească celui care consumă sarmaua noastră, secuiască, imaginea unei mame, bunici, străbunici sau, cel puţin, un gând, o amintire, revelaţia unei sărbători ...
Ritmul zilnic al vieţii ne permite foarte rar să fim atenţi la mărunţişuri, cu toate că detaliile cotidianului sunt definite chiar de acesta. Aşa cum arhitectul renascentist a acordat multă atenţie detaliilor construcţiilor sale, aşa ne străduim şi noi să fim atenţi la toate micimile fabricării sarmalelor, cu scopul de a compensa activitatea – curentă sau, poate, cea din perioada sărbătorilor – de timp a clienţilor noştri, de concentrare asupra detaliilor.
Tehnologia noastră de producţie este aproape identică celei utilizate în cadrul familial, excepţie fiind cantitatea mult mai mare: diferenţele majore apar, din aceste motive, doar la fazele mai grele, cum ar fi mixarea sau felierea, unde apelăm la utilaje.
În cadrul procesului de fabricaţie sunt respectate toate prescripţiile normelor ISO 2005 şi HAACCP privind securitatea în alimentaţie şi garanţia calităţii. Sau invers. Pe de altă parte, ingredientele sunt astfel alese, încât „Sarmalele secuieşti” să poată fi produse exclusiv din ingrediente impecabile.
Produsele noastre sunt prezente pe piaţă sub două forme: sarmale proaspete, refrigerate sau cele congelate. În nici un fel de prezentare nu există – garantat – conservanţi, coloranţi sau orice fel de alte componente „străine” adăugate produsului.
Sarmalele refrigerate pot fi comandate şi în cantităţi mai mari (ex. pomeni, nunţi, botezuri, etc.), în baza comenzii prealabile.
Cumpăraţi produsele noastre cu încredere !
Sarmale secuieşti – pentru azi, pentru mâine, pentru sărbători !
